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Carne & BBQ
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Panini al vapore
Crosotoni
Tartare
Hanky Panky
Pizza&Cocktail
Pizze
Focacce
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Cocktail in lattina
Levante
Cucina di Mare
Panini di mare
Tartare
Fritti
Poke
POP
Pollo Fritto & Birra
Panini con pollo fritto
Secchielli di pollo fritto
Birre Artigianali
Per questa sera non possiamo prendere altri ordini
Antipasti
Crostoni
Pane in cassetta con semi Forno Baiocco
Uovo nuvola con salsa al tartufo e crema di asparagi6,00 EUR
Burrata, pesto di pomdori secchi e alici del cantabrico 6,00 EUR
Melanzana fritta, sugo pomodoro e basiico, burrata, polvere di pomodoro arrosto e lardo di colonnata6,00 EUR
Avocado, feta, olive verdi, paprika affumicata e semi di girasole6,00 EUR
Carpaccio di spada, stracciatella allo zafferano, pomodorini confit, polvere di olive e cipolla marinata allo zafferano 7,00 EUR
Porzione da 3 pezzi
Tartare di gamberi, burrata, olio al limone e pepe rosa10,00 EUR
Panini al vapore
Panini soffici cotti al vapore con condimenti saporiti ed esotici. Porzione da 2 pz
Pancia di maiale cotta a bassa temperatura, salsa bbq e semi di sesamo8,00 EUR
Polpo fritto, con mayo al tartufo, e funghi champignon10,00 EUR
Porcini panati in panko, con mayo alle erbe 8,00 EUR
Sovracoscia di pollo con salsa al whiskey bourbon e sciroppo di acero, songino e crumble di noci pecan 8,00 EUR
Petto di anatra, salsa al pepe di sichuan, insalta di cavolo, mayo ai frutti di bosco e polvere di cipolla10,00 EUR
Tartare
Tartare di Fassona Piemontese, mayo al tartufo, petali di mandorle, uovo marinato e pane carasau10,00 EUR
Tartare di Fassona Piemontese affumicata, salsa al gorgonzola, crumble di olive e cipolla marinata10,00 EUR
Tartare di tonno, pesto di pomodori secchi, olive nere, semi di papavero, stracciatella al tartufo, pane condito con salsa panzanella8,00 EUR
Fritti
Selelzione di patate fritte
Patate croccanti a sfoglia sottile
4,00 EUR
Patate Dolci in stick4,00 EUR
Patate Novelle tonde4,00 EUR
Hamburger Gourmet
Hamburger Gourmet
I nostri hamburger da 180 gr sono 100% carne di Fassona Piemontese selezionata dalla Azienda Agricola “Masle” Il pane viene sfornato quotidianamente dal nostro forno di fiducia.
Burger di "Fassona Piemontese" da 200 gr
pomodoro, insalata, bacon, cipolla caramellata, provola salsa bbq12,00 EUR
Burger di "Fassona Piemontese" da 200gr, Burrata, pomodorini gialli e rossi, mayo al basilico, rucola11,00 EUR
Burger di "Fassona Piemontese" da 200gr
Spinacino, funghi champignon, prosciutto arrosto, mayo al tartufo, scaglie di parmigiano 11,00 EUR
Burger di "Rubia Gallega " da 200gr
Formaggio Blu di Lucoli, cipolla caramellata al whiskey, pomodoro, insalata riccia, mayo al pepe verde18,00 EUR
Pane alle nocciole
Petto di anatra, insalata di cavolo rosso, riduzione di aceto di lamponi, cipolla agrodolce, mayo aglio nero 14,00 EUR
Speciale
Roastbeef, rucola, pomodoro, chips
di prosciutto di Parma, salsa aioli,
cipolla caramellata.
Servito a temperatura ambiente11,00 EUR
Maiale sfilacciato con salsa bbq, bacon, insalata di cavolo e arachidi salate, patate croccanti 11,00 EUR
Hamburger pensato per i piccoli "Gangster"
Macinato di Fassona (150 gr) , pomodoro, lattuga, scamorza, ketchup.
5,00 EUR
Pane con semi di canapa
200 gr di Manzo "Fassona Piemontese" uovo pochet, asparagi, mayo al tartufo, chips di prosciutto crudo 12,00 EUR
Speciale
Filetto di petto di pollo fritto, mayo piccante, cipolla rossa in agrodolce, cetriolini, insalata di cavolo11,00 EUR
Filetto di petto di pollo fritto, zucchine grigliate, scamorza affumicata, misticanza, mayo allo zenzero11,00 EUR
Panini di Mare
Pane realizzato dallo Chef Eugenio Masci del ristorante "Pane e Olio" di Poggio Picenze.
Tartare di tonno, stracciatella al tartufo, semi di papavero, olive nere, misticanza e pomodori secchi 12,00 EUR
Tartare di salmone marinato al pepe rosa, salsa yogurt, zucchine, finocchi flambati e semi di sesamo 12,00 EUR
Polpo fritto con purea di patate dolci e zenzero, chutney di pomodorini, insalta riccia, chips di zenzero, e mayo al basilico 14,00 EUR
Gmaberoni scottati, rucola, pomodorini confit, petali di mandorle, mayo al tartufo e senape 15,00 EUR
Burger Vegetariani
Pane con olive essiccate.
Burger con (melanzane e olive nere) pomodori secchi, mayo al basilico, scaglie di parmigiano, rucola.10,00 EUR
Burger con patate dolci, fagioli
Salsa periperi, lattuga, pomodoro, avocado, fiocchi di cipolla e maionese 10,00 EUR
Pane co fiocchi di cipolla
Burger di ceci, fagioli e funghi shiitake
salsa bbq, insalata di cavolo e platano fritto 10,00 EUR
Levante - Cucina di Mare
Antipasti
Selezione di crudi di mare
con tartare di pesce, pesto di pomodori secchi, olive nere, semi di papavero, stracciatella al tartufo, misticanza8,00 EUR
Burrata, olio al tartufo,
pomodorini confit, semi di
papavero, misticanza10,00 EUR
Marinato con soia e
melograno, avocado, zucchine
e pistacchio8,00 EUR
Purea di lamponi, olio al
basilico, mayo ai gamberi e
mela verde10,00 EUR
Hot Fish Dog
Polpo fritto, ragù di
ventricina, ricotta salata e
pop corn di maiale8,00 EUR
in crosta di pistacchio,
salsa yogurt all aneto,
chutney di pomodori verdi,
misticanza8,00 EUR
Scottato, salsa bbq teriyaki,
cipolla fritta, insalata di
cavolo, salsa aioli8,00 EUR
Poke
Tartare di tonno, stracciatella al tartufo, semi di papavero
olive nere, misticanza e pomodori secchi13,00 EUR
Tartare di salmone al pepe rosa, salsa yogurt, zucchine, finocchi flambati e semi
di sesamo13,00 EUR
Gamberoni scottati, rucola, senape al miele, pomodorini confit
mayo al tartufo, petali di mandorle15,00 EUR
Polpo alla griglia, purea di patate dolci allo zenzero, mayo al basilico, chutney
di pomodorini, insalata riccia, chips di zenzero15,00 EUR
Panini di Mare
Tartare di salmone al pepe rosa, salsa yogurt, zucchine,finocchi flambati e semi di sesamo
13,00 EUR
Tartare di tonno, stracciatella al tartufo, semi di papavero,olive nere, misticanza, pomodori secchi
13,00 EUR
Polpo fritto con purea di patate dolci e zenzero, pomodorini confit, insalata riccia, chips di zenzero e mayo al basilico
15,00 EUR
Gamberoni al burro e tartufo, rucola, pomodorini confit, petali di mandorle e senape al miele16,00 EUR
Salmone scottato, provola, mayo al basilico, melanzane, songino12,00 EUR
Bistecca di tonno, mayo lime e pepe rosa, zucchine grigliate, pomodori confit, misticanza12,00 EUR
Tartare di gamberi, mango, burrata allo zafferano, pomodorini,valeriana14,00 EUR
Dolci
Dolci
5,00 EUR
Cocco e Ananas5,00 EUR
La croccantezza del crumble al burro abbraccia una delicata crema cheesecake con panna fresca e un geleè al lampone e fragola, per una sinfonia di gusti unica.7,00 EUR
Meringa farcita con crema alla vaniglia e geleè allo yuzu 7,00 EUR
Con salsa al passion fruit, chantilly alla vaniglia e sfere di mango6,00 EUR
Pan di Spagna al cacao con crema al cioccolato e con un cuore di cioccolato fondente con cacao monorigine di Santo Domingo.
Decorato con scaglie di cioccolato e foglia d'oro7,00 EUR
Pasta fillo al cacao, con ripieno al cioccolato e pere sciroppate7,00 EUR
Pralina con ganache fondente Guanaja 70%
Pralina al cioccolato fondente e al latte
Pralina caramello salato
Pralinato Mandorle e Nocciole
6,00 EUR
Cocktail
Cocktail in Lattina
Una selezione di cocktail realizzati dai nostri bartender e confezionati in lattine da 33cl . Le lattine possono contenere al massimo 2 drink.
Bitter, Vermouth Rosso, Soda
Lattina da 33cl (equivalente di 2 drink)8,00 EUR
Gin, Bitter, Vermouth Rosso
Lattina da 33cl (Equivalente di 2 Drink)9,00 EUR
Bourbon, Vermouth Rosso, Bitter
Lattina da 33cl (Equivalente di 2 Drink)10,00 EUR
Vodka, Succo di Lime, Ginger Beer
Lattina da 33cl (Equivalente di 1 Drink)5,00 EUR
Gin 67100 Dry , Acqua Tonica
Lattina da 33cl (Equivalente di 1 Drink)5,00 EUR
Rye Whiskey, Vermouth Rosso, Bitter Angostura
Lattina da 33cl (Equivalente di 3 Drink)12,00 EUR
Gin, Vermouth Rosso, Maraschino, Orange Bitter
Lattina da 33cl (Equivalente di 3 Drink)12,00 EUR
Bourbon Whiskey, Zucchero, Angostura, Soda
Lattina da 33cl (Equivalente di 3 Drink)14,00 EUR
Gin, Vodka, Rum, Triple Sec, Lime, Zucchero, Coca Cola
Lattina da 33cl (Equivalente di 1 Drink)5,00 EUR
Vodka, Succo Pomodoro condito, Zucchero, limone
Lattina da 33cl (Equivalente di 1 Drink)7,00 EUR
Tequila, Succo Lime, Sciroppo Zucchero, Soda al Pompelmo
Lattina da 33cl (Equivalente di 2 Drink)9,00 EUR
Tequila, Succo di Limone, Sciroppo Lavanda, Liquore Strega
Lattina da 33cl (Equivalente di 2 Drink)9,00 EUR
Speciale
Gin, Vermouth Rosso, Bitter, Fernet, Succo Cranberry
Lattina da 33cl (Equivalente di 2 Drink)9,00 EUR
Speciale
Rum, Succo di Lime, Coca Cola
Lattina da 33cl (Equivalente di 1 Drink)5,00 EUR
Gin, Succo di lime, sciroppo di zucchero, liquore violetta, maraschino
Lattina da 33cl (Equivalente di 2 Drink)9,00 EUR
Bitter Dolci Aveja ,Vermouth Rosso, Liquore Zafferano Dolci Aveja , Genziana Dolci Aveja
Lattina da 33cl (Equivalente di 3 Drink)10,00 EUR
Speciale
Rum, Succo di Lime, Sciroppo di Zucchero
Lattina da 33cl (Equivalente di 3 Drink)12,00 EUR
Distillato, Succo di Lime, sciroppo di zucchero
Lattina da 33cl (Equivalente di 3 Drink)0,00 EUR
Bitter Aperitivo, Prosecco, Soda
Lattina da 33cl (Equivalente di 2 Drink)5,00 EUR
Un Gin&Tonic con il gin Aquilano
Disponibile in due varianti,
Foraged Gin :La linea “Foragad Gin” si ispira a tutte quelle erbe che crescono spontaneamente sulle colline e sulle montagne che circondano la nostra città, L’Aquila.
Botanical Gin ; L’ispirazione per questo gin è nata durante una visita ai giardini botanici del Parco Nazionale della Majella.
Lì abbiamo potuto toccare con mano l’enorme patrimonio di specie arbustive ed arboree endemiche custodite nella nostra regione, l’Abruzzo.6,00 EUR
Speciale
Pollo Fritto
POLLO FRITTO
FIletti di petto di pollo panati in panko con salsa sweet chilli8,00 EUR Non disponibile
Ali piccanti con salsa teriyaki e semi di sesamo8,00 EUR Non disponibile
Panino con filetti di petto di pollo fritto, insalata di cavolo, mayo piccante, cipolla rossa e cetriolini sotto aceto10,00 EUR Non disponibile
Panino con filetti di petto di pollo fritto in panko, zucchine grigliate, scamorza affumicata, sedano rapa grigliato, misticanza con zenzero marinato e glassa di aceto balsamico al limone10,00 EUR Non disponibile
Ali marinate e panate in panko con salsa sweet chilli8,00 EUR Non disponibile
PAnino al vapore co filetto di pollo panato, insalata di cavolo e salsa sweet chilli10,00 EUR Non disponibile
Panino con pollo fritto, salsa thai, insalata di cavolo, ravanelli, salsa aioli al pepe nero, semi di sesamo 10,00 EUR Non disponibile
Cosce, ali, e filetti di petto di pollo marinati con limone e zafferano con contorno di chips 18,00 EUR Non disponibile
16 pz di pollo marinato e fritto
Cosce,ali, filetti di petto con contorno di chips24,00 EUR Non disponibile
24 pz di pollo marinato e fritto
Cosce, ali e filetti di petto con contorno di chips32,00 EUR Non disponibile
Pizze & Focacce
Focacce
Pesto di pomodori secchi e pistacchio, burrata e mortadella 12,00 EUR Non disponibile
Culatello, burrata e polvere di pomodori12,00 EUR Non disponibile
Zucchine, patate, provola affumicata, pesto di basilico, pomodori confit, petali di mandorle10,00 EUR Non disponibile
Carpaccio di spada, stracciatella allo zafferano, pomodorini confit, polvere di olive e cipolla caramellata allo zafferano 13,00 EUR Non disponibile
Le Classiche
Pizza con doppia cottura:a vapore e su pietra refrattaria.
Pomodoro San Marzano, fior di latte, origano8,00 EUR Non disponibile
Pomodoro san marzano a pezzi, bufala, basilico9,00 EUR Non disponibile
fior di latte, salsiccia, fiocchi di patate e olio al tartufo10,00 EUR Non disponibile
Pomodorini gialli, fior di latte, alici del cantabrico, olive leccino, fiori di zucca e olio al limone12,00 EUR Non disponibile
Pomodoro, fior di latte, ventricina vastese, salsiccia, caciocavallo12,00 EUR Non disponibile
Pomodorini gialli, provola affumicata, crema di piselli e wasabi, pancetta croccante e pepe di sichuan10,00 EUR Non disponibile
Pizze Gourmet
Caciocavallo, funghi porcini, pioppini e champignon,maiale iberico sfilacciato , mayo al tartufo12,00 EUR Non disponibile
Roastbeef di manzo, crema di parmigiano, petali di tonno essiccato, frutto di cappero15,00 EUR Non disponibile
Pomodoro, fior di latte, pesto di carciofi e mandorle, funghi, prosciutto arrosto, olive leccino e uovo marinato12,00 EUR Non disponibile
Cime di rapa, friarielli, liquirizia, bufala10,00 EUR Non disponibile
Cavolo fermentato, zucchine alla griglia, pancetta croccante, polvere di tuorlo d'uovo, sesamo nero12,00 EUR Non disponibile
Crema di asparagi, fior di latte, ricotta salata, alici marinate12,00 EUR Non disponibile
Pizze "Sapore di Mare"
Pizza con doppia cottura: a vapore e su pietra refrattaria. Ricette realizzate da "Levante Cucina di Mare"
Tartare di salmone, salsa al mango, burrata, rucola, curry giallo 12,00 EUR Non disponibile
Provola affumicata, scarola riccia, pomodorini confit, filetto di tonno, petali di cipolla
olive leccino, cipolla croccante 13,00 EUR Non disponibile
Purea di patate dolci, burrata, pomodori confit, granella di pistacchi e pesto di basilico 14,00 EUR Non disponibile
Crema di zucchine, gamberoni al burro menta e zenzero, petali di mandorle e punte di asparagi15,00 EUR Non disponibile
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